서울 노포 라멘 맛집 리스트

서울 노포 라멘 맛집 리스트

 

 

 

서울 노포 라멘 맛집 연대기 (2004~2021)

서울에서 라멘은 이제 단순한 일본 음식 그 이상의 의미를 가집니다. 진한 육수의 깊은 풍미, 장인 정신이 담긴 자가제면, 매장에서 직접 뽑아내는 국물의 온도와 농도까지. 일본을 가지 않아도 서울에서 제대로 된 라멘 한 그릇을 경험할 수 있는 시대가 왔습니다.

그 중심에는 서울 노포 라멘 맛집들이 있습니다. 2004년 하카타분코를 시작으로, 건대, 상수, 연남, 망원 등에서 시작된 작은 라멘집들은 지금의 라멘 문화를 만든 주역들입니다.

 

 

🏮 서울 라멘의 흐름을 따라가다

서울에서 일본 라멘이 본격적으로 자리 잡기 시작한 건 2000년대 중반입니다. 초기에는 일본 현지 맛을 그대로 재현한 돈코츠 계열이 주를 이뤘고, 이후 쇼유, 시오, 마제소바, 츠케멘, 토리파이탄 등 다양한 장르가 등장하면서 라멘은 진화합니다.

2020년 이후로는 미쉐린 가이드에 오르는 라멘집이 등장하며, 단순한 유행을 넘어 ‘정통 미식’의 반열에 오르게 됩니다.

🗂️ 연도별 서울 노포 라멘 리스트 & 스토리

연도	상호명	위치	대표 특징
2004	하카타분코	홍대 상수	서울 라멘의 원조격, 진한 돈코츠 육수 ‘인라멘’ 대표
2007	우마이도 건대점	건대	하카타식 돈코츠 라멘, 꾸준한 수요, 깔끔한 맛
2008	오카구라 라멘	홍대	라멘 & 이자카야 복합 매장, 가볍고 진한 육수
2009	가마마루이	신촌	일본식 정통 요도모도시 육수, 차슈라멘 인기
2011	멘야산다이메	홍대	일본 나고야 본점 계열, 진한 일본식 맛 구현
2012	부탄츄	신촌 외	진하고 꾸덕한 돈코츠 라멘, 자유로운 토핑 커스터마이징
2013	라멘트럭	상수	버터콘라멘 인기, 마니아층 탄탄한 라멘 전문점
2015	멘야하나비	송파	나고야식 마제소바 원조격, 다시마식초로 마무리
2017	오레노라멘	망원	미쉐린 선정, 토리빠이탄 스타일의 진한 닭육수
2017	사루카메	연남	미쉐린 선정, 해산물 쇼유라멘, 일본 셰프 운영
2018	유즈라멘	서울역 외	유자향 시오라멘 특화, 맑고 개운한 스타일
2018	담택	망원	미쉐린 선정, 시오라멘 중심의 독창적 시리즈
2019	멘텐	명동	진한 탄탄멘 단일 메뉴로 승부하는 라멘집
2021	렌게	서울	맑고 진한 육수, 수비드 닭가슴살 토핑의 라멘

 

 

 

🗺️ 전체 위치 한 번에 보기

✨ 마무리하며

 

 

서울의 라멘은 일본의 본류에서 시작되었지만, 이제는 자신만의 색깔을 입고 새로운 장르로 진화하고 있습니다. 그 중심에는 위에 소개한 노포 라멘 맛집들이 있습니다. 라멘을 좋아하는 분이라면 이 리스트를 따라 서울 라멘 투어를 떠나보시는 건 어떨까요?

다음 라멘 여행이 궁금하시다면, 지역별 추천 라멘집/데이트 코스/장르별 리스트도 제공해드립니다. 언제든 요청 주세요!