고쉐프의신선한초밥 in 마곡

고쉐프의신선한초밥

인천 최고의 판초밥집, 기본도 충실하고 퀄도 좋은
고쉐프의신선한초밥 집이 마곡에 오픈하였다.

위치는

고쉐프의 신선한 초밥 in마곡
서울 강서구 강서로 433 1층 101~104호
https://naver.me/FMcNXulj

고쉐프의 신선한 초밥 in마곡 : 네이버

고쉐프의신선한초밥

대로변쪽과 버스정류장 앞이라
찾기는 어렵지 않다.
주차장도 잘되어있고 2시간 무료이다.

팁으로 오피스텔 공동 현관문 비밀번호는 #1234# 이다.

지하 1층은 엘레베이터, 계단으로 바로 올라올 수 있지만
2~4층부터는 엘베로 올라와야한다.

외부 간판은 나의 작품이다.
셰프님이 워나 깔끔한걸 좋아하셔서
깔끔하게 진행 하였다.

실내는 본점하고 비슷해보일수도 있지만
일단 오픈주방, 넓은 테이블 구성, 깔끔한 인테리어
밖을 넓게 볼 수 있는 시인성.
쾌적한기분이 든다.

주문은 오마카세 판초밥으로.

기본 세팅구성. 모든 및반찬은 1번 리필이 가능하다.
눈에 띄이는건 계란찜이 다시 복귀했다는 것!
부드럽고 최애이기도하다.

오마카세판초밥

오픈날이라 그런지 조금 빠르게 나온

"오마카세판초밥"

3만원 구성에서 이렇게 나오는 곳은 거의 없을 거다.
괜히 인천 최고가 아닌 것이다.

네타가 두껍고 크다.
샤리는 오덕성향의 셰프님이 정말 꾸준히
노력하고 바꿔가는 샤리이다.

지금부터 사진 조심

사진이 꽤 많이 올라올것이다.

광어

참돔(오픈이 늦어져서 과숙이라 식감을 살리기워해 2장으로 해줬다.)

부시리, 북해도가리비관자, 단새우

연어, 날개오징어, 장어

참다랑어 뱃살, 아까미, 광어지느러미

내 최애 시마아지, 안키모우니(아귀간성게)

정말 호사를 부린다.

꼭 모두가 즐겼으면 하는 초밥집이다.

개업 축하 화분도 슬쩍 놓고 갑니다.

어렵고 힘든 시기에 이렇게 오픈을 하는것 자체가
모험이고 도전이지만
서울에서 제일가는 초밥집이 되기를 응원합니다.
늘 노력하는 자랑스런 셰프님 힘내십쇼.